作家器・日本の台所道具のブログ/ジパングモダン

2016年3月12日土曜日

またたびの米とぎざる入荷してます

会津のまたたびで作られた米とぎざるが入荷しました。地元の会津の男性の作り手さんによるものです。

とても丁寧な作りで優しい感じのざるです。またたびは竹に比べて柔らかく吸水性に優れています。お使いいただいているとだんだんと色味が濃くなっていき最終的には飴色に近くなります。

会津の軒先で吊るしてあるざるは本当に良い色になっていました。
吸水性が良いので湿ったままの状態で置いておくとカビの原因になってしまいます。水洗い後は水気をふき取り天日干しか難しい場合は壁などにかけて底の部分をよく乾かしてください。

米とぎに限らずお野菜の水切りやインテリアとして小物入れなどにお使いいただいても素敵なざるです。縁のつるはクマヤナギを使っています。こちらも時間とともに濃い茶色に変化していきます。

またたび米とぎざる　６９００円

こちらからご購入いただけます
またたび米とぎざる

信楽の谷井直人さんの器入荷です

信楽の遊楽窯の谷井直人さんの器が入荷しています。今回は白×黒のシンプルな器が中心です。

６寸リム皿、５寸鉢などは毎日の普段使いにとても便利なサイズです。５寸鉢はシチューや煮込みなど一人分のお惣菜を盛りつけるのにちょうどよいサイズです。

モダンですが素朴な雰囲気も感じる器です。
谷井さんの器は料理を引き立ててくれますので、安心してお使いいただけます。

ボーダー皿は個性的ですが食材を引き立ててくれる心強い器です

白×黒８寸リム皿も使いやすい色あいと大きさです

こちらからご購入いただけます
谷井直人さんの器

2016年3月5日土曜日

高塚和則さんの木の器が入荷中です

栃木の高塚和則さんの木の器が入荷しました。

今回はさくらパン皿中、大とさくら花型コースター、くるみオーバル皿の入荷です。どれも定番の人気のある使いやすい器です。

よくご質問を受ける取り扱いについて簡単にまとめます。

・注意する点
水洗い後は水気をふき取り良く乾かしてから閉まってください。
油気のあるお惣菜はやはり染みになってしまいます、下にレタスやワックスペーパーや懐紙などをうまく敷きながら油分を調節してお使いください。ただお使いいただくうちになじんできますのであまり神経質にならずにおおらかな気持ちでお使いください。
・お手入れ方法
乾いてきたように感じましたらえごま油（最近なかなか手に入りにくいですよね、なければオリーブオイルで代用してください）を布で良く伸ばしながら染み込ませた後乾いた布でよくふき取ってお手入れしてください。

木の器はだんだんとお使いしていくうちに味わい深くなっていくところがとても良いなと思います。
ぜひお気に入りの一枚にしていただければと思います。

さくらパン皿大はちのすです
この写真は焼おにぎりを中心とした和のプレートです
パンだけでなくおにぎりも汗をかかずおいしく召し上がれます

こちらは軽くトーストした胡麻パンです
やはりパンは木のお皿が一番いいと思います
ざるなども使ってみたりしたのですがやはりパンくずが・・

定番の物になります、色合いが変わっていくのも木のお皿の魅力です

こちらからご購入いただけます
高塚和則さんの通販サイト（ジパングモダン）

秋田の星耕硝子さんの器が入荷しました

秋田県でご夫婦でガラス作りを行っている星耕硝子さんの器が入荷しました。素朴で普段使いにぴったりなしっかりしたガラスの器です。

星耕硝子さんの作るガラスの器は冷たくなく温かい雰囲気がして個人的にもとても好きな器です。

オリーブオイル入れは色が絶妙です。オリーブオイルとよく似た色合いがとてもきれいです。

オリーブオイル入れ　４１０４円
形大きさが少しずつ異なります

底モール小皿はとても使いやすい形です。写真のようにお総菜を少し盛り付けたり、醤油皿のような使い方も・・ガラスの器に和のお総菜を盛ると軽やかになります。

底モール小皿　2160円

底モール小皿に青菜の煮浸しを・・

朝顔グラスは昔懐かしいシンプルな形です。お子様のジュースや麦茶などにぜひ・・厚みもあり安心してお子様にもお使いいただけます・・

朝顔グラス　２１６０円

モールピッチャーは花器におつかいしても素敵です。特に大きな花束や枝物など大ぶりなものに・・

モールピッチャー　６４８０円

リンカモール小皿可愛らしいです。ヨーグルトやアイスなど美味しそうに見えます！色違いの紫も雰囲気があり素敵です。

リンカモール小皿　３０２４円

こちらからご購入いただけます
星耕硝子さんの器

2016年2月6日土曜日

常滑の原田晴子さんの器が入荷しました

常滑で可愛らしいポットなどを作っていらっしゃる原田晴子さんの器が入荷しました。

今回入荷分はマットな地のものとつややかな地のものが混在しております。オンラインショップの説明にはわかるようにつややかな透明釉がかかっているものはそのように明記しております。

今まではマットな地のものだけだったのですが今後は透明釉がかかったものも作られていくそうです。やはり透明釉がかかっていると染み込みにくいので取り扱いが楽です。お好みもあると思いますのでわかりにくい場合はお問い合わせください。

こちらからご購入いただけます
原田さん器

2016年2月2日火曜日

野口淳さんの器が入荷しました

瀬戸の野口淳さんの器が入荷しました。

今回は炭化粉引の玉縁５寸６寸７寸皿、５寸取鉢は炭化粉引、黒釉のものになります。

今回入荷の炭化粉引は野口さん自身が思い描いていたような色に仕上がったとおっしゃっているようにとてもあたたかい色合いになっています。
陶器の仕上がりは最後は自然頼みになってしまうので（そこがとても良いところなのですが）色合いはいつも異なってきます。

入荷した器は使いやすいサイズのものばかりですのでこの機会にぜひお使いしてみてください！

こちらからご購入いただけます
野口さん器

2015年12月29日火曜日

今年も一年間ありがとうございました

もう今年も残りわずかですが本当に暖かい年の瀬になりそうですね。温暖化は気になるところですが年末年始が暖かいのはなんだかとてもうれしく明るい気分になります。

個人的な理由で今年は実店舗を閉めてオンラインショップでの営業となり、まだまだ行き届かない部分が多くありますが、ご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。

またブログの更新も滞りがちになっており申し訳ありません！また来年は気持ちも新たに丁寧に取り組んいければと思っております。

皆様も良いお年をお迎えください！

2015年11月26日木曜日

本日の夕食です

今日は一段と冷え込む一日でしたね・・

本日の夕食です。
麻婆豆腐、ひじきの煮物、青菜の胡麻和え

麻婆豆腐は伊東正明さんのナッツ鉢
ひじきの煮物は沖澤康平さんのカクボウルミニ
青菜の胡麻和えは十河隆史さんの５寸鉢に盛り付けています。

伊東さんの器
十河さんの器
沖澤さんのガラス

宮国淳さんのカトラリー入荷しました

宮崎県で漆のカトラリーを作られている宮国淳さんの品物が入荷しました。

宮国さんは国産の木でカトラリーを作ってくれているのですが、とても優しく素朴でいながら機能的なカトラリーに仕上がっています。

漆は木を保護しながら木の呼吸を妨げない、優れた天然の塗料です。以前聞いたことがあるのですが、これだけ技術が進んだ現在でも漆のような万能な塗料は化学塗料で作られていないそうです。やはり自然の作り出す物には不思議な力があります。

宮国さんの漆の仕上がりはとても丁寧で、また美しいです。一つ作るのに半年近くかかるのも仕方のないことです。

お口に入れる部分が漆を重ね塗りしてペーパーで滑らかに仕上げたものと素朴な彫り跡の残るものがございます。
どちらも使いやすいですが口触りを重視するなら滑らかな仕上げ、素朴な風合いが好きな方は彫り跡の残るタイプのものがよろしいと思います。

金属のものとは異なり器とけんかをせず優しいあたりですので一度ぜひお試しください。また宮国さんは漆の塗り直しも（有償にはなります）行っていただけます。

長くお使いいただける本当に良いカトラリーです。ぜひお試し下さい！

漆スプーン　どの形もきれいで使いやすいです

漆フォーク　フォークとしての機能も優れています

こちらからご購入いただけます
宮国さんカトラリー

2015年11月24日火曜日

本日のお弁当です

本日のお弁当です。
そぼろごはん、切干大根の煮物、干ししいたけの含め煮、燻製卵、トマトです。

お弁当箱はＴＯＭＡＴＯ畑さんのくり抜きの拭き漆のお弁当箱です。
http://www.z-modern.com/

細長い形のお弁当箱はあまり入れ方を考えなくてよく使いやすいです。

2015年11月18日水曜日

高塚和則さんの一人膳等入荷しました

今年は例年に比べて秋が長いように感じます。少しずつ冬に近づいていく感じが良いですね・・

これからの季節によく似合う木の器が入荷しました。栃木の高塚和則さんの木の器です。

今回の入荷はくるみのオーバルトレイ、くるみのカッティングボードＬ、さくらの一人膳、ミズナラのバターケースになります。くるみは今の季節にぴったりですね、家でゆっくりと過ごす際に使っていただければと思います。カッティングボードは裏面でカットしていただき蜂の巣の彫り跡が施された面に盛り付けてテーブルでお使いください。

以前お客様がご主人様が表の蜂の巣の面でフランスパンをパン切りナイフでごりごりと切っていて叫び出しそうになったとお話ししていました・・

ミズナラのバターケースですが今回のものは樹齢５００年のミズナラが手に入ったそうで、その木を使って製作していただいております。材質も硬くとても密度の高い木ですので末永くご愛用いただければ幸いです。５００年の樹齢を数える方法はまちばりで年輪を根気よく数えるのだそうです。
長い年月がその木を通して感じられるのもうれしいですね・・