本日の夕食です

今日は一段と冷え込む一日でしたね・・

本日の夕食です。
麻婆豆腐、ひじきの煮物、青菜の胡麻和え

麻婆豆腐は伊東正明さんのナッツ鉢
ひじきの煮物は沖澤康平さんのカクボウルミニ
青菜の胡麻和えは十河隆史さんの５寸鉢に盛り付けています。

伊東さんの器
十河さんの器
沖澤さんのガラス

 
 

宮国淳さんのカトラリー入荷しました

宮崎県で漆のカトラリーを作られている宮国淳さんの品物が入荷しました。

宮国さんは国産の木でカトラリーを作ってくれているのですが、とても優しく素朴でいながら機能的なカトラリーに仕上がっています。

漆は木を保護しながら木の呼吸を妨げない、優れた天然の塗料です。以前聞いたことがあるのですが、これだけ技術が進んだ現在でも漆のような万能な塗料は化学塗料で作られていないそうです。やはり自然の作り出す物には不思議な力があります。

宮国さんの漆の仕上がりはとても丁寧で、また美しいです。一つ作るのに半年近くかかるのも仕方のないことです。

お口に入れる部分が漆を重ね塗りしてペーパーで滑らかに仕上げたものと素朴な彫り跡の残るものがございます。
どちらも使いやすいですが口触りを重視するなら滑らかな仕上げ、素朴な風合いが好きな方は彫り跡の残るタイプのものがよろしいと思います。

金属のものとは異なり器とけんかをせず優しいあたりですので一度ぜひお試しください。また宮国さんは漆の塗り直しも（有償にはなります）行っていただけます。

長くお使いいただける本当に良いカトラリーです。ぜひお試し下さい！

漆スプーン　どの形もきれいで使いやすいです

漆フォーク　フォークとしての機能も優れています

こちらからご購入いただけます
宮国さんカトラリー

本日のお弁当です

本日のお弁当です。
そぼろごはん、切干大根の煮物、干ししいたけの含め煮、燻製卵、トマトです。

お弁当箱はＴＯＭＡＴＯ畑さんのくり抜きの拭き漆のお弁当箱です。
http://www.z-modern.com/

細長い形のお弁当箱はあまり入れ方を考えなくてよく使いやすいです。

高塚和則さんの一人膳等入荷しました

今年は例年に比べて秋が長いように感じます。少しずつ冬に近づいていく感じが良いですね・・

これからの季節によく似合う木の器が入荷しました。栃木の高塚和則さんの木の器です。

今回の入荷はくるみのオーバルトレイ、くるみのカッティングボードＬ、さくらの一人膳、ミズナラのバターケースになります。くるみは今の季節にぴったりですね、家でゆっくりと過ごす際に使っていただければと思います。カッティングボードは裏面でカットしていただき蜂の巣の彫り跡が施された面に盛り付けてテーブルでお使いください。

以前お客様がご主人様が表の蜂の巣の面でフランスパンをパン切りナイフでごりごりと切っていて叫び出しそうになったとお話ししていました・・

ミズナラのバターケースですが今回のものは樹齢５００年のミズナラが手に入ったそうで、その木を使って製作していただいております。材質も硬くとても密度の高い木ですので末永くご愛用いただければ幸いです。５００年の樹齢を数える方法はまちばりで年輪を根気よく数えるのだそうです。
長い年月がその木を通して感じられるのもうれしいですね・・

くるみのカッティングボード大にクラッカー、パンをのせて・・
このサイズは本当に重宝です、少しずつのせて出すだけで様になります



くるみオーバルトレイ　８６４０円
この形は絶妙だと思います、素敵ですよ！



くるみカッティングボード大　６７００円
上の写真と同じサイズの物です・・



さくら一人膳　７８４０円
朝食の膳にちょうどよい大きさですよ



ミズナラバターケース　７７００円
バターの入れ替え時に水洗い後良く乾かしてからえごま油でお手入れしてください
といいつつも私も半年に一度くらいのお手入れになっております・・

こちらからご購入いただけます
高塚和則さんの通販サイト（ジパングモダン）

沖澤康平さんのグラス

飛騨の沖澤康平さんのグラスのご紹介です。

さまざまな形のものがありますがどのグラスにも共通しているのは口当たりの滑らかさです。
飲み物がすっと抵抗なく口に入ってきてグラスが邪魔をしません！薄いほうがより良いという話もありますが際限なく薄く作るにはどうしても工業製品になってしまいます。

個人的にはやはり人の手で作られた温かみも感じたいと思っています。沖澤さんのグラスは人の手の温かさも感じつつ口当たりの滑らかさがとてもバランスよく保たれています。

私はロックグラスをよく使っていますがお酒だけでなく冷たいお茶やアイスコーヒーなども似合います。小さいタイプのコロックはヨーグルトやデザート、酢の物などもきれいなのでお試しください！

ワイングラスは美しいですが、よそゆきのグラスではなく普段使いも似合う素朴さもあります。足付のグラスはかしこまった気がしますが何気ない日に使うのも良いものです。




左からclassicコロック　classicロック　ミニグラスshape ワイングラスS
容量classicコロック８分目で８０cc classicロック８分目で１３０cc
ミニグラスshape８分目で７０cc

右がワイングラスＳ　左がワイングラスＬ
容量　ワイングラスＳ８分目で１００cc ワイングラスＬ８分目で１６０cc
 

こちらからご購入いただけます
沖澤さんのガラス