本日の夕食です

今日は一段と冷え込む一日でしたね・・

本日の夕食です。
麻婆豆腐、ひじきの煮物、青菜の胡麻和え

麻婆豆腐は伊東正明さんのナッツ鉢
ひじきの煮物は沖澤康平さんのカクボウルミニ
青菜の胡麻和えは十河隆史さんの５寸鉢に盛り付けています。

伊東さんの器
十河さんの器
沖澤さんのガラス

 
 

宮国淳さんのカトラリー入荷しました

宮崎県で漆のカトラリーを作られている宮国淳さんの品物が入荷しました。

宮国さんは国産の木でカトラリーを作ってくれているのですが、とても優しく素朴でいながら機能的なカトラリーに仕上がっています。

漆は木を保護しながら木の呼吸を妨げない、優れた天然の塗料です。以前聞いたことがあるのですが、これだけ技術が進んだ現在でも漆のような万能な塗料は化学塗料で作られていないそうです。やはり自然の作り出す物には不思議な力があります。

宮国さんの漆の仕上がりはとても丁寧で、また美しいです。一つ作るのに半年近くかかるのも仕方のないことです。

お口に入れる部分が漆を重ね塗りしてペーパーで滑らかに仕上げたものと素朴な彫り跡の残るものがございます。
どちらも使いやすいですが口触りを重視するなら滑らかな仕上げ、素朴な風合いが好きな方は彫り跡の残るタイプのものがよろしいと思います。

金属のものとは異なり器とけんかをせず優しいあたりですので一度ぜひお試しください。また宮国さんは漆の塗り直しも（有償にはなります）行っていただけます。

長くお使いいただける本当に良いカトラリーです。ぜひお試し下さい！

漆スプーン　どの形もきれいで使いやすいです

漆フォーク　フォークとしての機能も優れています

こちらからご購入いただけます
宮国さんカトラリー

本日のお弁当です

本日のお弁当です。
そぼろごはん、切干大根の煮物、干ししいたけの含め煮、燻製卵、トマトです。

お弁当箱はＴＯＭＡＴＯ畑さんのくり抜きの拭き漆のお弁当箱です。
http://www.z-modern.com/

細長い形のお弁当箱はあまり入れ方を考えなくてよく使いやすいです。

高塚和則さんの一人膳等入荷しました

今年は例年に比べて秋が長いように感じます。少しずつ冬に近づいていく感じが良いですね・・

これからの季節によく似合う木の器が入荷しました。栃木の高塚和則さんの木の器です。

今回の入荷はくるみのオーバルトレイ、くるみのカッティングボードＬ、さくらの一人膳、ミズナラのバターケースになります。くるみは今の季節にぴったりですね、家でゆっくりと過ごす際に使っていただければと思います。カッティングボードは裏面でカットしていただき蜂の巣の彫り跡が施された面に盛り付けてテーブルでお使いください。

以前お客様がご主人様が表の蜂の巣の面でフランスパンをパン切りナイフでごりごりと切っていて叫び出しそうになったとお話ししていました・・

ミズナラのバターケースですが今回のものは樹齢５００年のミズナラが手に入ったそうで、その木を使って製作していただいております。材質も硬くとても密度の高い木ですので末永くご愛用いただければ幸いです。５００年の樹齢を数える方法はまちばりで年輪を根気よく数えるのだそうです。
長い年月がその木を通して感じられるのもうれしいですね・・

くるみのカッティングボード大にクラッカー、パンをのせて・・
このサイズは本当に重宝です、少しずつのせて出すだけで様になります



くるみオーバルトレイ　８６４０円
この形は絶妙だと思います、素敵ですよ！



くるみカッティングボード大　６７００円
上の写真と同じサイズの物です・・



さくら一人膳　７８４０円
朝食の膳にちょうどよい大きさですよ



ミズナラバターケース　７７００円
バターの入れ替え時に水洗い後良く乾かしてからえごま油でお手入れしてください
といいつつも私も半年に一度くらいのお手入れになっております・・

こちらからご購入いただけます
高塚和則さんの通販サイト（ジパングモダン）

沖澤康平さんのグラス

飛騨の沖澤康平さんのグラスのご紹介です。

さまざまな形のものがありますがどのグラスにも共通しているのは口当たりの滑らかさです。
飲み物がすっと抵抗なく口に入ってきてグラスが邪魔をしません！薄いほうがより良いという話もありますが際限なく薄く作るにはどうしても工業製品になってしまいます。

個人的にはやはり人の手で作られた温かみも感じたいと思っています。沖澤さんのグラスは人の手の温かさも感じつつ口当たりの滑らかさがとてもバランスよく保たれています。

私はロックグラスをよく使っていますがお酒だけでなく冷たいお茶やアイスコーヒーなども似合います。小さいタイプのコロックはヨーグルトやデザート、酢の物などもきれいなのでお試しください！

ワイングラスは美しいですが、よそゆきのグラスではなく普段使いも似合う素朴さもあります。足付のグラスはかしこまった気がしますが何気ない日に使うのも良いものです。




左からclassicコロック　classicロック　ミニグラスshape ワイングラスS
容量classicコロック８分目で８０cc classicロック８分目で１３０cc
ミニグラスshape８分目で７０cc

右がワイングラスＳ　左がワイングラスＬ
容量　ワイングラスＳ８分目で１００cc ワイングラスＬ８分目で１６０cc
 

こちらからご購入いただけます
沖澤さんのガラス

今後共どうぞよろしくお願い致します

2015年10月24日をもちまして実店舗の営業を終了させていただきました。2007年4月より8年半にわたるご愛顧まことにありがとうございました。今後は並行して行ってまいりましたオンラインショップを中心に継続してまいります。よりいっそうわかりやすく安心してご利用いただけますように工夫して行っていきたいと思っております。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

今後のお問い合わせですがメールのほかにＴＥＬ・ＦＡＸにても承ります。

お問い合わせ　
メール：info@z-modern.com
TEL/FAX:045-591-6792(TEL 水～土曜日　12時～16時　FAX　常時受付）

またご注文ですがホームページのお買いものかごからの他にFAXでも承ります。（お支払方法は代引きまたは銀行振込になります）　お名前、ご住所、お電話番号、ご注文の品物、お支払方法を明記の上送信ください。折り返しご連絡差し上げます。

ご不明な点ございましたらお気軽にお問い合わせください。

ジパングモダンホームページ

瀬戸の増山文さんの器が入荷しました

新しくお取り扱いの作家さんで瀬戸で作陶されている増山文さんの器が入荷しました。
丁寧に絵付けされた可愛らしい器で使うのが楽しみになる器です。

鳥や花などのモチーフのお皿や品のある色合いの湯呑やマグカップなどオリジナリティにあふれた器たちです。猫のモチーフの銘々皿は使うのが申し訳ないような存在感のある猫が描かれています。お気に入りの一つになれば幸いです。

増山文
彩文八角皿　鳥と花　３９９６円

増山文
彩文輪花絵皿７寸　鳥と花　５１８４円

増山文　
彩文丸湯呑　３２４０円

増山文
彩文銘々皿　ねこ　２５９２円

増山文
彩文マグカップ　３２４０円

こちらからご購入いただけます
増山さん器

瀬戸の野口淳さんの器が入荷しました

新しくお取り扱いさせていただく瀬戸の野口淳さんの器が入荷しました。今回の入荷分は野口さんの炭化粉引と檜皮釉の二種類の器になります。

どちらの器も素朴で温かみのある料理映えのする器です。見た目よりも軽く扱いやすいので普段使いには重宝だと思います。

私も昔から個人的に愛用していますが使いやすくとても気に入っています。和洋問わず特に洋風のお総菜との相性がとても良い器です。

サラダやトマト煮込みのようなものが野口さんの器にのせると見栄えがよいのです。洋風の硬質な器にのせるより柔らかさがでるからなのでしょうか、不思議です。

いくつか形違い色違いで使っておりますがやはり５寸取り鉢が一番よく使います。ついつい手に取ってしまうのです・・これはなくてはならない我が家の器です。

５寸取り鉢の炭化粉引にラタトゥユを盛り付けています
野口さんの器は洋風のお総菜との相性も抜群です

平湯のみ/マト煮込のような洋風なお総菜も様になります

平湯のみ/和風のお総菜にも(^^)



５寸取鉢/サラダの一人分にちょうどよいです



野口淳　５寸取鉢　2916円
昔から愛用しておりますが本当に使いやすい形です

野口淳　玉縁７寸皿　4320円
玉縁部分がアクセントになり重厚感があります

野口淳　玉縁５寸皿　2376円

こちらからご購入もできます
野口さん器

 

佐渡の竹の盆ざるが入荷しました

佐渡で作られている竹の盆ざるが入荷しました。これからの季節そばや干し野菜作りなどいろいろ使い道がありいくつかサイズ違いであると重宝です。

とても丈夫で水切れも良いので毎日の台所で使いやすいざるです。周囲の縁どりは籐を使っています。乾かすときですが目の縦方向に沿って壁などにかけていただくと自然に水が下に落ちますのでお試しください。

また竹ざるはおにぎりやパンなど陶器の器に盛ると湿気を帯びてしまうものをのせるのにちょうどよい器です。適度な通気性があり使い勝手が良いので器としてもご利用ください。

下から３３ｃｍ（2,052円）　２７ｃｍ（1,728円）　２４ｃｍ（1,620円）

とても丈夫です！

裏面です

高さも適度にあり使いやすいです

こちらからご購入いただけます
佐渡盆ざる

宮国さんの漆のカトラリー入荷しました

宮崎で国産の木を使った漆のカトラリーを作っていただいている宮国さんの品物が入荷しました。

金属のカトラリーに比べて木のものは口当たりが優しく冷たくないので一度使うとだんだんと金属離れがすすむ方が多いです。考えてみるとお箸は金属のものを使う方はほとんどいないですし・・同じことなのかもしれません。

どれも使いやすいですがなめらかな仕上げのものは口当たりがよいです、彫り跡の残る仕上げのものは素朴な雰囲気でパスタなど食べる時は引っ掛かりがあるので滑りにくいです。
仕上げの好みや口当たり、使い方によってお選びしてみてください。

こちらのカトラリーは漆の塗り直しも（有償になります）行っていただけますのでご入り用の時はご相談ください。

漆スプーン　1500円～3200円

漆フォーク　1800円～2800円

こちらからご購入いただけます
宮国さんカトラリー

会津のまたたびのざるが入荷しました

会津のまたたびのざるが入荷しました。今年は材料が少なく入荷数も少なくなっております。
米とぎざるのほかにも蕎麦ざるなどが入荷しています。

またたびは吸水性が良いので洗い終わった後は水気をふき取りよく乾かしてください。壁などに引っ掛けて底を乾かしてあげるととても良いです。

水切りなどにお使いしても良いですしインテリアとしてもとても雰囲気がありますのでいろいろな楽しみ方をしていただければとおもいます。

またたび米とぎざる大

またたび米とぎざる小

またたび蕎麦ざる

またたび四ツ目ざる

こちらからご購入できます
またたびのざる