作家器・日本の台所道具のブログ/ジパングモダン: 9月 2013

2013年9月29日日曜日

またたびの米とぎざるが入荷しました

会津で昔から作られているまたたびの米とぎざるが入荷しました。またたびは竹などより柔らかく吸水性が高いため野菜やお米の水切りに適しています。
米とぎにお使いするとしなやかで金属のざるでとぐのとはまた違った感触で優しいです。お米もあまり傷がつかない気がしてとても好ましい感じがします。

米とぎざるといいますが普通のかごとしてふきんやハンカチを収納したりするのにも便利です。形も可愛らしいのでインテリアのかごとしてお使いしても良いと思います。

またたびは吸水性がよいので使い終わった後はよく水気をふき取り壁などにかけて風通しよくして乾かしてあげてください。可能であれば天日干しが一番効果的です。
私も昔かびさせてしまったことがございます。それ以来天日干しを行っています。梅雨時や雨の多い秋口はお気をつけ下さい。

またたびですがこちらは季節物になっております。２月末から４月下旬くらいにかけて毎年少しですが入荷予定のものです。作り手さんも高齢の方ですので毎年製作が可能かお伺いして無理のない範囲でお作り頂いています。長く作って頂きたい昔からの工芸品です。

またたび米とぎざる

こちらからご購入もできます
またたびのざる

2013年9月16日月曜日

信楽の谷井直人さんの器が入荷しました

信楽の谷井直人さんの器が入荷しました。普段使いに活躍しそうな６寸皿や飯碗など使いやすいサイズと渋い色合いの器です。

谷井さんの飯碗ですが深さもあるので飯碗だけでなくお鍋の取鉢やスープカップにお使いしてもよいと思います。飯碗は意外と使い道が多く私はカフェオレカップに使ったりもしています。

飯碗とカップのドットは型押しになっていて凹凸があります。ちょっとした装飾ですが華やかになりすぎずに器の色合いにもあっていて雰囲気があります。

銀彩の角皿ですがシルバーの部分が鈍くなってきましたら、市販のシルバー磨き剤（ピカールなど）で優しくお手入れ下さい。

ドット白×黒　飯碗

ドット白×黒　カップ

白×黒　６寸リム皿

白×銀　角皿

銀彩が料理を明るくしてくれます

こちらからご購入もできます
谷井さん器

2013年9月14日土曜日

高塚和則さんの木の物が入荷しました

秋らしくなって木の器が似合う季節になってきました。
栃木県で家具や木の小物を作っていらっしゃる、高塚和則さんの品物が入荷しました。

さくらのトレイやコースター、みずならのバターケースです。
さくらのトレイやコースターは素朴な雰囲気で使いやすいサイズです。コースターは小皿のように和菓子や焼き菓子などのせてお使いしてもかわいらしいです。

バターケースは２００グラムのバターがちょうど入る大きさでこならで作られたバターナイフもついています。このバターケースに入れておくと冷蔵庫でバターが硬くなりすぎずに重宝です。

冷蔵庫の中は乾燥しているので、時々はえごま油を布にとってまんべんなく塗り込んだ後、乾いた布で拭き取ってお手入れしてください。乾燥から木を守ってくれます。

さくら材は岩手のもの、みずならは北海道のものですべてオイル仕上げです。木の器は軽く割れないのでいくつかあるととても便利です。焼いたパンをのせても熱を吸収してくれてべたっとせずにおいしくいただけます。